De acordo com uma pesquisa realizada pela Teikoku Databank, os preços de mais de 20 mil itens alimentícios subiram ou devem subir no Japão neste ano. O número excede o limite de três meses antes do que em 2022. A pesquisa foi feita com 195 principais fabricantes de alimentos no país.
Os preços de 14.783 itens, incluindo comida congelada e temperos, já subiram neste ano, enquanto os preços para 5.220 itens adicionais, incluindo algas, lascas de peixe bonito (katsuoboshi) e macarrão instantâneo, devem aumentar em 2023, segundo a pesquisa.
A Teikoku Databank alertou que o número poderia eventualmente alcançar 30 mil itens neste ano, comparado com 25.768 em 2022, visto que há probabilidade dos efeitos de preços mais caros do trigo se espalharem.
Os fabricantes de alimentos ainda precisam repassar completamente os custos mais altos de materiais aos clientes. “Muitas fabricantes ainda não conseguiram aumentar o suficiente por preocupações de que os aumentos do ano passado poderiam reduzir o consumo”, disse um funcionário da empresa de pesquisa.
O governo aumentou neste mês os preços de trigo importado que ele vende a companhias de moagem, e os dos ovos estão subindo devido a surtos de gripe aviária. Além disso, custos mais altos de eletricidade, mão de obra e logística pressionam a indústria alimentícia.
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